 |
|
専属料理人は志摩育ちで、食材には目が利き、季節にこだわり、伊勢志摩のブランド食材「伊勢海老・あわび・松阪牛」をはじめ、その日に水揚げされた新鮮な海の幸を厳選。その日のゲストの好みに合わせ、最もおいしき頂ける献立を考えて腕を振るいます。生きた魚介類の荒磯焼は、料理人がお客様の目の前で焼き上げ提供し、そのほかの出来立ての料理は室内の専用厨房から直接提供させて頂きます。
ここでしか味わえない調理方法で必ずご満足いただけます。 |
 |
生きた魚介類の荒磯焼は、専属の料理人が
お客様の目の前で焼き上げ提供します。 |
|
お写真はお料理の一部です。
その他の献立もその日の漁獲で日々変わります。 |
|
右の写真は、伊勢志摩のブランド食材「伊勢海老・あわび・松阪牛」を使った創作料理の一例です。
この３種の食材は必ずお出ししています。調理方法は料理人にお任せ下さい。リクエストがあればお伺いします。
|
 |
 |
 |
|
本場の伊勢海老の創作料理 |
あわびステーキあおさソース |
最高級松阪牛を使用。 |
|
